香蕉皮多糖提取工艺优选及其在护手霜中的应用研究
湖北医药学院, 药学院, 湖北十堰 442000
| 摘 要： | 人们食用香蕉以及食品加工厂制作香蕉制品时，产生的大量香蕉皮通常被当作垃圾丢弃，其腐烂后产生环境污染并造成大量资源浪费。鉴于此，从香蕉皮中提取分离香蕉皮多糖加以回收利用，可产生巨大的经济效益和环保效益。本研究采用水提醇沉法提取香蕉皮多糖，去除蛋白质杂质后，以苯酚硫酸显色法测定多糖含量。利用正交设计法对提取工艺进行优化，优化后的工艺条件为提取温度90°C，提取次数2次，提取时间1.5h，料液比1:20，在此条件下，对比不同新鲜程度的香蕉皮多糖含量差异，发现全黄的香蕉皮多糖含量最高。用上述条件所提取的产物，按照设计的处方，制得的水包油型香蕉皮多糖护手霜具有良好的保湿效果。本课题的研究将为香蕉皮的综合开发利用提供方法指导。 |
| 关 键 词： | 香蕉皮多糖; 水提醇沉法; 苯酚硫酸显色法; 正交设计; 护手霜制备 |
| DOI： | 10.57237/j.life.2023.04.001 |
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收稿日期: 2023-08-29
接受日期: 2023-10-07
在线出版日期: 2023-10-09
Optimization of Water Extraction and Alcohol Precipitation Method of Polysaccharide from Banana Peel and Study About Its Application in Hand Cream
College of Pharmacy, Hubei University of Medicine, Shiyan 442000, China
| Abstract: | When people eat bananas and when food processors make banana products, a large number of banana peels are usually discarded as garbage, which cause environmental pollution and waste of resources when they decay. In view of this, the extraction and isolation of banana peel polysaccharides from banana peels for recycling can produce great economic and environmental benefits. Polysaccharides from banana peel were extracted by water extraction and alcohol precipitation method in this research, and the content of polysaccharides was determined by phenol sulfuric acid colorimetry after protein removal. Orthogonal design method was used to optimize the extraction process. The optimized conditions were as follows: extraction temperature 90°C, extraction times 2 times, extraction time 1.5h, solid-liquid ratio 1:20. Under these conditions, by comparing the differences of polysaccharides extracted from banana peels with different degrees of freshness, it was found that the fully yellow banana peels had the highest polysaccharide content, and the products extracted from banana peels were prepared according to the designed prescription. |
| Keywords: | Banana Peel Polysaccharide; Water Extraction Alcohol Precipitation Method; Phenol Sulfuric Acid Color; Orthogonal Design; Preparation of Hand Cream |
基金
| 1. | 大学生创新创业训练项目 (202110929019X) |
| 2. | 湖北医药学院博士科研启动金项目 (2018QDJZR16) |
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